Tortide ja kookide kaunistamine
tihendusainega, mis imab endasse sulamisel välja imbuvad mahlad. zelee kantakse
harilikult puuviljadele ja marjadele pintsli abil. Samas võib üksikuid marju või
marjakobaraid ka zelee sisse kasta ja siis tordile või koogile paigutada.
Õunu ja pirne kasutades tuleks puuvilja värsket lõikepinda sidrunimahlaga pritsida.
Sidrunimahl ei lase viljalihal pruuniks tõmbuda.
Kaunistuseks võib ka edukalt kasutada sukaade (suhkrusiirupiga töödeldud sidruni-,
apelsini- või laimikoored).
Kaunistamine kreemidega
Kreemide suur plastilsus võimaldab neist pritsida küllaltki keerulisi kaunistusi. Kreemide
puuduseks on nende lühike realiseerimisaeg ning suur tundlikkus mikroobide suhtes.
Kreeme kasutatakse nii määrimiseks kui ka kaunistuste pritsmiseks. Peale kreemiga
määrimist võib suuri pindu kammida tordikammiga.
Kreemist pritsitakse põhiliselt roose ja lehti, kirjutatakse tekste ning numbreid.
Kaunistamine pumatitega
annaabi.ee 
