Valgud
4) Vesinik 57,5%
5) Väävel 0,32,5%
Ülesanded inimorganismis
1) Ensümaatiline/biokatalüütiline funktsioon
2) Regulatoorne funktsioon
3) Retseptoorne funktsioon
4) Struktuurne funktsioon
5) Kontraktiilne ehk mehhanokeemiline funktsioon
6) Varuaineline ehk troofiline roll
7) Energeetiline funktsioon
8) Detoksikatsioon
9) Transpordifunktsioon
10)Kaitsefunktsioon
11) Geeniregulatoorsed ülesanded
Valkude üldine ainevahetus ja metabolism on lahutamatuses seoses aminohapete
omaga.
Asendamatuid aminohappeid peab kindalt saama toiduga.
Valgud uuenevad pidevalt
Oma osa on valkudel ka üldises energeetilises metabolismis.
Valgusüntees
Seedeensüümid (eriülesandega valgud) lõhustavad toidust saadavad valgud nende
koostisesse kuuluvateks aminohapeteks. Seejärel moodustavad teised keharakkude
ensüümid uusi valke, ühendades aminohapped uuesti erilisteks ühenditeks, mida
kehal on vaja talitlemiseks.
Valgusünteesi ajal toimub järgnev:
annaabi.ee 
