Toidlustussuunas 21. sajandil
Laia
sorimentidega on vähesed restoranid. Vastavalt ettevõtte toimiva menüü järgi saab neid liigitada eelnevalt valmis
olevate roogadega nn. lõunaroogadega toitlustuskohtadeks ning kliendi tellimusele vastavate roogadega
toitlustuskohtadeks. Vastavalt kohtade lahti olemis aegade ja tegutsemis ajale jaotatakse need alalisteks ja
hooajalisteks ehk siis suve - ja rannakohvikud. Päevase ja ööpäevase lahti olekuga ajaga kohad ning ka piiratud
lahtiolekuga. Ettevõtted on jaotatud vastavalt tarbimise viisile.
On võimalik tarbida kohapeal, väljaspool ettevõttet ja tema teritooriumil. Serveerimine jaguneb kolmeks.
Automaadid ja masinateenindus.
Teiseks iseteenindus liinilt või letist. Teenindamine lauda millega kaasneb söögitarvate serveerimine ja kaasa
serveerimine.
Müügivormide hulk pole kasvanud, kuid kasvanud on nende vormide leviala. Seitse levinud müügivormi on
annaabi.ee 
