Üldbioloogia materjal
...paar kuud.
Ensüümid
Määratlus: On spetsiifilise toimega liht- või liitvalgud, mis keha omastel tingimustel viivad
läbi biogeemilisi funktsioone.
Eriomadused:
· Kahelaadsus,
a) katalüsaatorile omased tunnused, muudavad rekts. Kiirust või taastavad
pärast rektsiooni.
b) valkudele
· Spetsiifilisus üks ensüüm, üks reaktsioon, üks lähteaine. Ei kehti alkoholi
lagundavade ensüümide suhtes.
· Reguleeritav aktiivsus:
a) saab suurendada
b) vähandada
· koostoime teiste ensüümidega moodustavad koos ainevahetuse raja.
· Mõjutatavus teiste faktorite poolt. Näiteks mõjutatavus vitamiinide ja hormoonidest.
Jaotus: koostise, ehituse alusel
Koostise alusel
1. lihtensüümid, ainult valgu baasil
2. liitensüümid, valk+mittevalguline osa
a) mittevalguline osa võib olla anorgaaniline metalliioon.
annaabi.ee 
