Peamisteks energeetilist väärtust omavateks toiduaineteks on valgud,rasvad ja süsivesikud.Nende toitainete lagundamisel inimese kehas vabanevast energiast kasutatakse osa adenosiintrifosfaadi ehk ATP sünteesimiseks, mis on ka ainuke otsene energiaallikas ,mille abil käivitatakse inimorganismis erinevad energiat vajavad protsessid. ATP lagundamisel vabaneb energia, mida kasutatakse lihaste tööks ,aga ka erinevates sünteesi-ja transpordiprotsessides. ATP lagundamisl tekib ühtlasi ADP,mis on kasutatav ATP taastootmiseks rasvade ,süsivesikute ja valkude oksüdeerimisel vabaneva energia toel.ATP on universaalne energia talletaja ja ülekandja, mis osaleb kõigi rakkude metabolismis. Inimese organismi üldine energiakulu on võrdne ainevahetuse põhikäibe, liikumisega seotud energiakulu ja toidu termilise efekti summaga.Ainevahetuse põhikäive on energiahulk, mida inimese organism vajab elutegevuse alalhoidmiseks täielikus puhkeseisundis
Peamisteks energeetilist väärtust omavateks toiduaineteks on valgud,rasvad ja süsivesikud.Nende toitainete lagundamisel inimese kehas vabanevast energiast kasutatakse osa adenosiintrifosfaadi ehk ATP sünteesimiseks, mis on ka ainuke otsene energiaallikas ,mille abil käivitatakse inimorganismis erinevad energiat vajavad protsessid. ATP lagundamisel vabaneb energia, mida kasutatakse lihaste tööks ,aga ka erinevates sünteesi-ja transpordiprotsessides. ATP lagundamisl tekib ühtlasi ADP,mis on kasutatav ATP taastootmiseks rasvade ,süsivesikute ja valkude oksüdeerimisel vabaneva energia toel.ATP on universaalne energia talletaja ja ülekandja, mis osaleb kõigi rakkude metabolismis. Inimese organismi üldine energiakulu on võrdne ainevahetuse põhikäibe, liikumisega seotud energiakulu ja toidu termilise efekti summaga.Ainevahetuse põhikäive on energiahulk, mida inimese organism vajab elutegevuse alalhoidmiseks täielikus puhkeseisundis