ÕPIMAPP Kaubamärk
Quetzalcoatl´i poolt. (Maailma toiduainete entsüklopeedia, 2006, lk 640)
11
Joonis 4. Sulismaost jumal Quetzalcoatl
(https://mexgourmet.wordpress.com/2014/10/08/mehhiko-toidu-ajalugu-iii-kakao/)
Kakaopuu on suhteliselt väike nelja kuni kaheksameetrine igihaljas puu. Kasvab
soojades ja väga niisketes kohtadest. Kakaopuu vajab varjulist paika, seega tema
pärast ei ole vaja vihmametsi maha raiuda, kuid kasvades lagedamaal, tuleb talle
varjuks istutada mõni kõrgekasvuline avara lehestikuga rohttaim nagu näiteks banaan.
Suurtes istandustes kasvatatakse neid siiski väljadel, sest vilju tuleb korjata käsitsi
ning metsas on seda raskem teha. Paraku väljadel kasvatamine pole nii saagirikas, sest
kakaopuu õite tolmutamiseks vajalik imetilluke surusääsklane eelistab elupaigana
maapinnale kogunevat kõdunevat lehekihti, mida on rikkalilut just vihmametsades.
(kaunistused.weebly.com/kakaopuu.html)