Laboratoorne kontroll
analüüsi algus hilisemalt 24 tundi pärast proovi
võtmist.
MIDA KONTROLLIB LABOR?
Prooviprotokoll ja saatekiri proovi
identiteedi kahtlusel tunnistatakse proov
kehtetuks e. laboratooriumil on õigus
keelduda proovi vastuvõtmisest, kui
proov on kahjustatud pakendis, üles
sulanud, ettenähtust kõrgema
temperatuuriga või selle üleandmine
on eelnevalt teavitamata
Temperatuuri kontroll
Pakendi seisukord
Toidumürgistuse kahtlusel võetakse
laboripoolt vastu ja analüüsitakse
transportimise vigadest hoolimata
MIDA ON MÕTTEKAS UURIDA?
Pagaritooted
Hallitus ja pärmseened, Bacillus cereus,
Staphylococcus aureus, Escherihia coli
Kakao ja sokolaaditooted, kommid
Salmonella, Escherichia coli,
mükotoksiine tootvad hallitusseened
(kakao ubade saastumine)
Kodujuust, kohupiim, kohupiimapasta
Hallitus ja pärmseened, Listeria
monocytogenes, Salmonella,
enterotoksigeenne Staphylococcus aureus
annaabi.ee 
