Toiduseadus
tehnikavahendeid, nõuda isikuseletusi kirjalikke materjale ja dokumente
ning küsitleda ettevõtte töötajaid
· teha märkemeid ning väljavõtteid talle esitatud kirjalikest materjalidest ja
dokumentidest ning saada kuni kaks tasuta koopiat igast talle esitatud
asjakohasest materjalist ja dokumendist
· Võtta vastavalt kehtestatud korrale isiku kulul vajalikus koguses proove
labaratoorsete analüüside tegemiseks
HACCP- Hazard Analysis Critical Control Point- kriitlises punkitde ohuanalüüs
Kohustuslik kõigile, kes kasutavad loomset osa
Toit - on töödeldud, osaliselt töödeldud või töötlemata aine või toode, mis on
mõeldud inimestele tarvitamiseks või mille puhul põhjendatult eeldatakse , et
seda tarbivad inimesed. Mõiste hõlmab ka __ joogid, närimiskumm ja muud
ained, kaasaarvatud vesi, mis on tahtlikult lülitatud toidu koostisse, tootmise/
annaabi.ee 
