Glükoosisisalduse määramine ensümaatilisel meetodil.
OD maha arvatud? Sellisel juhul peaks graafikul olema koordinaatide alguspunkti läbiv sirge. St et taas tuleb
kasutada matemaatilisi manipulatsioone ning punktiparvest too sirge läbi tõmmata.
Edasi tuleb uuritava materjali glükoosisisaldus tõepoolest välja arvutada (kus see praegu on?) ja tulemust
analüüsida. Sedapuhku saab tulemust võrrelda teooriaga kui palju selline toode tavaliselt glükoosi sisaldab.
Teoreetilised alused:
Esimene etap:
Glükoosisisalduse kvantetatiivseteks määramiseks bioloogilistes objektides rakendatakse
sageli enisümaatilist meetodit (kasutatakse ensüümid oksüdaas (GOx) ja peroksüdaas
(POx)).
GOx (süstemaatiline nimetus ,D-glükoosi:O2-oksüdoreduktaas) ja POx on spetsifilised, mis
annab võimalust glükoosimääramiseks teist shuhkrute juureolekul.
GOx on konjugeeritud valk (flavoproteiin).Sisaldab mittevalgulisi komponente FAD. FAD
toimub koensüümina.