Kakaopuu - referaat
vastuvõtlik, tema aroomi hinnatakse aga eriti kõrgelt. Seemnes asuvad idulehed on valkja või
helevioletsed. Fermenditud kakaooad on helepruunid, kaneelivärvi.
Calabacillo kakaopuud on kujunenud lõuna pool Panama maakitsust, piirkonnas Orinoco ja
Magdalena (Kolumbias) jõeni. Neid on kõige rohkem kultiveeritud Lääne-Aafrikas, nad on
vastupidavad. Viljad on kujult täidlasemad ja otsast ümaramad kui criollo viljad. Vilja kest on
paks, seemned eelmistest vähem kvalitetsed. Seemeneid saab eelmisest tüübist eristada nende
idulehtede nõrga punakaspruuni värvuse järgi.
Forasterokakaopuid peetakse kahe eelmise põhitüübi vahelisteks hübriidideks. Kuna
kakaopuud risttolmlevad väga kergesti, siis on vahevorme palju ja nende kuulumine ühte või
teisse rühma mõnel juhul üsna ebamäärane. Forastero ja Calabacillo tüüpe loetakse
lähedasteks, mõned isegi samastavad neid. Tugevama kasvu ja suurema vastupidavuse tõttu
annaabi.ee 
