KALAKAUBANDUS
14. Kuidas kujuneb kauba kvaliteet?
15. Kuidas hinnata kvaliteedi? (Kvaliteedi hindamise meetodid).
organoleptiline meetod. Üksikisik hindab kvaliteeti oma meeleorganite (nägemine, kuul-mine,
haistmine, maitsmine, kompimine) abil, kasutades vajaduse korral lihtsaid tehnilisi vahendeid (luup,
joonlaud, kaliiber jt.). Selle meetodi efektiivsus sõltub suuresti hindaja võimetest. Eriliste
võimetega inimesed on hinnatud kvaliteedieksperdid;
ekspertmeetod. Siin kasutatakse ekspertide rühma (üldjuhul 3-10 inimest) ning tema tööd
korraldavat ja abistavat töörühma. Ekspertmeetodi objektiivsus on õigete tööpõhimõtete
rakendamisel oluliselt suurem organoleptilisest meetodist. Üks enamlevinud moodus ek-
spertmetoodika kasutamisel on välja töötatud 50-ndatel aastatel USA-s O.Helmeri ja T. Gordoni
poolt ja kannab Delfi meetodi või ka Delfi oraakli meetodi nime.
sotsioloogiline meetod
annaabi.ee 
