Roa nimetus: Kartuli vorm singi ja tomatiga Kuupäev: Portsjonite arv: 2 Tooraine Neto g Bruto g Tehnoloogia: Suuremad värsked kartulid 120g 1.Pese kartulid ja lõika noaga hästi õhukesteks Küüslauguküünt 10g viiludeks. Kuivatatud tomat 30g Keedusink 100g 2.Haki küüslauk ja kuvatatud tomat peeneks ja s Piim 200g seda. Muna 2tk Sool 3.Klopi munad piimaga ja maitsesta soola ja musta pipraga. Pipar Vormi määrimiseks õli 4.Lõika sink kuubikuteks 5.Määri vorm õliga 6
maitsetaime maotse parandamiseks. Piparmüdiga ei tohi liialdada, sest liigne kogus võib teha toidu mõruks, eriti siis, kui toitu kuumutatakse. Piparmünti tuleb toidule lisada mõõdukalt, et selle maitse ei jääks domineerima. Arvestades mündi erilist lõhna ja maitses, ei ole mõtet teda kokku segada teiste maitsetaimede ega vürtsidega. Kuumale valmistoidule saab lisada värsket mündilehti(eriti piparmündi) serveerimisel. Kuvatatud lehti aga umbes 3 minutit enne toidu valmimist. Küpsetiste puhul panna toored peenestatud või kuiva puru juba tainasse. Kreemidele saab lisada piparmündiõli või lehtedest valmistatud ekstrakti(tugevat tõmmist). Tööstuslikult kasutatakse piparmündiõli ja essentsi seda kasutatakse rokelt likööri- ja kondiitritööstuses. Kuid ka kodus võib ise valmistada piparmündiõli, mida kooki tehes saab panna nii tainasse kui ka täidisesse. Piparmündiõli:
annaabi.ee 
