Koka eksami aruanne
· Kontrollin kas kartul on valmis
· Puhastan kala nahast ja luudest ning lõikan 150g porsjontüki
· Maitsestan kala soola ja sidrunipipraga
· Asetan serveerismisnõud nõudesoojendusplaadile
· Kurnan kartuli ning purustan nuiaga
· Kuumutan köögiviljad pannil: porgandi, maisi, herned
· Eelsoojendan kontaktgrilli 180 kraadini
· Panen lõhefilee tükid grillile u 6 min.
· Asetan purustatud kartulid pliidile, lisan kuumutaud köögiviljad, mascarpone
juustu, eelsoojendatud piima, tükeldatud murulaugu
· Kuumutan segu keemiseni, maitsestan: soola ja pipraga
· Asetan saadud köögiviljasegu eelsoojendatud taldrikutele, asetan taldrikule
kala ja kastme.
· Serveerin toidu kliendile
8
Tarretiste valik pohlakastmega
Tarretise valik pohlakastmega
annaabi.ee 
