Kulinaariaraamatu küsimused ja vastused(2)
3. Millega võileibu määritakse?
Pehmendatud või, võideks, määrdemargariin, toorjuust, sulatatud juust, kohupiim,
kodujuust, majonees või neist valmistatud segud.
4. Milliseid toiduaineid kasutatakse võileibade kattena?
Liha, hakklihatoodetest, vorstid, suitsuliha, lihakonservid, rulaadid, kala, soolakala,
suitsukala, kalakonservid, kaaviar, munad, kohupiim, juustud, köögiviljad, puuviljad.
5. Kuidas võileibu liigitatakse?
Külmadeks ja kuumateks. Einevõileivad, rullvõileivad, väikesed võileivad,
kokteilivõileivad, kihilised võileivad, soojad võileivad, magusad võileivad, lastevõileivad.
6. Kuidas valmistatakse lihtsaid võileibu?
Leib või sai lõigatakse 1-8cm paksudeks viiludeks, määritakse neile võid või mõnda muud
määret. Katteained asetatakse leivale.
7. Kuidas valmistatakse eine võileibu?
Ühe inimese kohta võetakse 75-100g võileivaalust, 10-15g määret ja 75-150g katteaineid.
annaabi.ee 
