Toiduained(4)
kõrguseks. Taim on püstvarsne, varred nelikantsed ja karvased.
Lehed on väikesed, vastakuti kinnituvad, rootsudeta, sirgeservalised.
Õied on punakad või valged. Tüümian sisaldab palju eeterlikke
õlisid. Et selle ürdi maitseomadused pikal kuumutamisel ei kao, võib
selle erinevalt enamikust teistest ürtidest lisada toidule valmistamise alguses. Kuumataluvana
sobibki tüümian hästi kõikvõimalikesse paja- ja vormiroogadesse, pastatoitudesse,
suppidesse, kastmetesse. Nii köögiviljad kui ka kartul saavad noaotsatäiest tüümianist hea
maitsevärvi, ent seda ürti võib maitseandjaks segada ka keeduriisi hulka.
Veel on tüümian sobilik kana, muna, kapsarullide ja hernesupi maitsestamiseks, eriti hästi
passib aga toitudesse, mille tegemisel kasutatakse ka veini. Selle ürdiga saavad pikantse
maitse marja- ja puuviljamagustoidudki.
annaabi.ee 
