Üldbioloogia materjal
5. Kaitse
· Kaitsevalgud. Näiteks okkad.
· Võõrvalkude vastased antikehad. Iga kongreedse valgu vastu tekivad antikehad.
· Valgulised mürgid: bakterirel-> botuliin, botox; taimedes-> ritsiin; kerakalast(fugu)->
tetrodotoksiin.
· Kaitse äärmuslike temperatuuride eest. ,,antifriistüüpi" valgud alandavad boivedelike
külmumis temperatuuri. Näiteks lumi- ja märtsikellukesed, polaarmerede kalad. On ka
kuumasokivastased valgud - nemad takistavad kõrgetel temperatuuridel
denaturatsiooni. Näiteks kõrbetaimed.
6. Transpordi funktsioon
· Hemoglobiin transpordib 100% hapniku, umbes 20% süsihappegaasi, süsih viiakse
teist moodi kui hapnik.
· Albumiinid on veretransport, mis transpordib totaineid, vitamiine.
7. Signaalne valkhormoonid
· Insuliini sünteesib kõhunääre, see langetab veresuhkru taset. On ka glükagoon, mis
hoopis tõstab veresuhkru taset
annaabi.ee 
