Väljastusseadmed
Eelkuumutusaeg on samasugune kui marmiidil ja
temperatuur reguleeritakse 80-le kraadile.
Kapis võib soojendada ka serveerimisnõusid, taldrikuid,
kohvitasse jne.
3
Kuumalused Kuumalused
Kuumalused saab jagada kahte rühma: pideva Kuumalused on roostevabast terasest.
kuumenemisega ja soojust akumuleerivad. Kuumaluseid kasutatakse väljastusliinis, iseteenindus
Kütteelemendid on kuumtasapinna all. laudades ja taldrikute soojana hoidmiseks ja
Temperatuur on tasapinna igas punktis võimalikult serveerimisvaagna all kliendi laual.
sarnane. Kuumalused ei ole mõeldud kuumsäilitamiseks vaid
Eelkuumutusaeg on umbes 30 minutit. ennekõike serveerimise parandamiseks.
annaabi.ee 
