Ala carte
,,A-part-Service"
,,Table-d'hôte-Service"
personalirestoran (ettevõtte/asutuse söögikoht, oma personal võib saada allahindlust).
6. Serveerimine Inglise moodi ehk teenindamine
abilaualt
Saksa keeles kasutatakse ka väljendit Guéridon-Service.
Sellise serveerimisviisi puhul tutvustatakse esmalt külastajstele vaagnaid. Siis asetatakse
vaagnad kuumalusele, mis omakorda asetseb abilaual või spetsiaalsel kärul.Kuumad taldrikud
on abilaua keskel kahe kuumaluse vahel. Sellise teenindamise puhul tõstetakse ette alati kahe
käega.Abilaual valmis sätitud taldrikud asetatakse külastaja ette paremalt poolt.
Toitu teist korda pakkudes vahetatakse taldrikud uute vastu, aga söögiriistad jäävad samaks.
Serveerimist Inglise moodi peetakse kõige elegantsemaks ja see sobib:
A-la-carte-Service
väiksemate bankettide puhul, kuni 20 külastajat
A-part-Service
annaabi.ee 
