TAPA- JA LIHASAADUSTE TEHNOLOOGIA ÜLDKURSUS
Tapamajast lihalõikuse ettevõttesse (osakonda) saadetavate üle 30 kuu vanuste veiste lülisambaga
rümbad, poolrümbad või rümbaosad ja üle 12 kuu vanuste lammaste/kitsede poolitamata
(seljaajuga) rümbad kannavad templijäljendit ,,TSE", tähekõrgused vähemalt 30 mm.
Templijäljend kantakse rümba seljapiirkonda (rümba mõlemale poolele), pool- ja
veerandrümpadel nii, et igal tükil oleks üks templijäljend.
Tervisemärk peab olema tootel loetaval ja kustutamatul pinnal ning üksteisest selgelt eristatavate
tähemärkidega hästi nähtavale kohale paigutatud pärast tootmist ettevõttes või pakkimiskeskuses.
Märgi võib panna otse tootele või selle ümbrisele, kui toode on pakitud üksikult, või ümbrisele
kinnitatud etiketile. Kui toode on pakitud ja pakendatud üksikult, piisab pakendile pandud
märgist.
Märgil peavad ovaalse piirjoone sees olema järgmised andmed:
annaabi.ee 
