Soovi korral võib kuumale veele, milles lahustatakse suhkur, lisada kaks noaotsatäit ingverit. 3) Kuivatatud leivast valmistatud õlu: 50 liitri õllevirde valmistamiseks kulub 4 kg kuivatatud heakvaliteedilist rukkileiba. Edukalt võib kasutada ka viljakohvi. Purustatud kuiv leib asetada suuremasse, 20-30 liitrit mahutavasse anumasse ja valada peale keev vesi, segada. Lasta seista paar tundi. Kopsiku või kulbiga võtta segu pealt ettevaatlikult leotusvedelik ning valada see läbi kurnariide 50 liitrisesse õllenõusse. Järelejäänud paksule valada peale uus kuum vesi, 10-15 liitrit, segada, lasta settida ja valada ka see läbi kurnariide õllenõusse. Protseduuri korrata seni, kuni õllenõu on peaaegu virret täis. 100 g suhkrut ja sama palju pärmi hõõruda ühtlaseks massiks ning lisada toasoojale virdele. 4 kg suhkrut lahustada eraldi 10 liitris virdes. l kg suhkrut annab vees lahustudes 0,6 liitrit mahtu. Kääritada nagu maltoosast valmistatud õlut.
Lüpstud piim tuleb viivitamata koguda selleks ette nähtud puhastesse nõudesse või hoiutankidesse, et vältida kahjulikku mõju piima kvaliteedile. Lüpstud piim tuleb kuni kogumiseni säilitada piimaruumis. 42 KALAKASVATUSE ERIALA Piima kurnamisel tuleb kurnamaterjal enne imamisvõime ammendumist olenevalt kurnamaterjali tüübist, kas välja vahetada või puhastada enne igat lüpsmist. Pärast kurnariide kasutamist tuleb riie pesta ja keeta Kui piima ei koguta kahe tunni jooksul pärast lüpsmist, tuleb see jahutada temperatuurini 8 ºC või alla selle, kui piima kogutakse iga päev, või temperatuurini 6 ºC, kui kogumine ei ole igapäevane. Kuumtöötlus- ja töötlemisettevõttesse veol peab piima temperatuur olema alla 10 ºC. Seejuures peab olema välistatud toorpiima külmumine
annaabi.ee 
