Eesti traditsiooniline rahvakultuur
Mulgimaal tehti ka
kohupiimakattega korpe. Kagu-Eestis tehti ka kohupiimajuustu sõira. Rõõsas piimas kuumutatud kohupiim,
millele maitseks on lisatud mune, koort, soola, köömneid; pressiti tihedaks ja kuivatati.
Argi-ja peojoogid
Peale hapuroka olid igapäevasteks jookideks taar ja kali. Taari tehti jämedast odrajahust või ka linnasejahust (taar
linnasejahust hapendatud). Kuuma veega segatud jahu valati kolmel madalal jalal seisvasse taariastjasse ehk tiinu
õlgedest kurnale ja lasti mõni päev hapneda. Maitseks lisati köömneid, mustsõstraoksi jne.
9
Õlut tehti odrast. Õlletegemine oli traditsiooniliselt meeste ülesanne. Vajalike linnaste saamiseks pandi
odraterad kottides jõkke või ojasse mõneks päevaks ligunema, nõrgunud terad laotati rehetoa põrandale laiali idusid
ajama ning kuivatati pärast parisl. Kuivanud linnased jahvatati pärast käsikivil või veskis
annaabi.ee 
