Konjak
erineval tasemel konjakid erineva hulga tärnidega. Nii sündis konjak "Kolm Tärni", mida
me tänapäeval tunneme "V.S." (Very Special) nime all.
Legendi järgi sai M.Hennessy idee tärnide kasutamiseks oma töökabineti aknaraami
silmitsedes, mida kaunistasid sarnased tärnid. Hennessy V.S. on segu rohkem kui
neljakümnest eau-de-vie´st, mis on pärit 4-st erinevast kasvupiirkonnast.
Aroom - domineerib tamm, millele järgneb sarapuupähkli nüanss.
Maitse - rikkalik, lilleline; kurgulaes marjane järelmaitse, milles tunda vaniljet.
Hennessy V.S.O.P. Privilége - nelja parema kasvupiirkonna enam kui kuuekümne
erineva eau-de-vie segu. Peamiselt hoitud vanemates vaatides, mis on juba kaotanud
suurema osa puidus sisalduvast tanniinist. Selle tõttu on V.S.O.P. konjaki värvus
suhteliselt hele.
Markeering V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) võeti Hennessy poolt kasutusele 1817
aastal, millest kujunes 19. sajandi lõpuks kogu konjakitööstuse standard.
annaabi.ee 
