Kulinaariaraamatu küsimused ja vastused(2)
14. Kuidas valmistatakse piimasuppe jämedatest tangainetest?
Keedetakse väheses vees poolpehmeks, lisatakse seejärel piim ning supp keedetakse
lõplikult valmis.
15. Millistest toiduainetest valmistatakse külmi suppe?
Värsked köögiviljjad, keetetud või konserveeritud köögivilju ja teisi toiduaineid(nt
keeduvorsti, sinki, keetetud munad ja külma keetetud liha või kala.)
16. Millega maitsestatakse külmi suppe?
Soola, suhkruga, muskaat, basiilikut, punet, kurgiohtu jne.
17. Loetle ja kirjelda rahvusvaheliselt tuntud suppe.
Bors- peedisupp (vene ja ukraina rahvustoit)
Guljass- ungari pakas lihasupp
Rassolnik- vene rahvustoit, mis sisaldab soola- või hapukurki
Prantsuse sibulasupp- püreetaoline paks supp
Minestrone- see on tuntumaid itaalia suppe
Seljanaka- meil ja kogu maalimas hästi tuntud vene roog
5. KASTMED(SAUCES)
1. Nimeta põhikastmed.
Hele põhikaste, valge põhikaste ja pruun põhikaste.
2
annaabi.ee 
