Garneerimisvahendi
1. KÖÖGIS KASUTATAVAD GARNEERIMISVAHENDID
1.1 KAUNISTUSNOAD
Kaunistusnugasid kasutatakse hõlbustamaks mõne puuvilja viljaliha kättesaamiseks (nt.
tsitruselised) kui ka köögiviljade jmt. koorimiseks, kujundamiseks jne. Kaunistusnugadena on
kasutusel:
· Greibinuga väike sakilise viltuse teraga nuga, mida kasutatakse greibi või muu
tsitruselise fileerimiseks eemaldades hõlpsasti viljaliha kelmest.
· Kurginuga 8 lühikese teraga nuga, mida kasutatakse kurgist viilude, ribade
lõikamiseks.
· Parmesaninuga kasutatakse parmesani ja kõvade juustude lõikamiseks, meenutab
välimuselt veidi pahtilabidat. Olemas ka sakilise äärega noad. Tera on lühike ja tugev.
· Meloninuga lainelise kolmnurkse teraga nuga, mida kasutatakse melonist laineliste
tükkide või viilude lõikamiseks.
annaabi.ee 
