Jaapani toit
JAAPANLASTE TOIDUKULTUUR
Kui rääkida lähemalt Jaapani söögist, siis põhiline on muidugi riis. Enamasti süüakse valget riisi,
kuid viimasel ajal on rohkem saada ka pruunika teraga riisi, mis on sisuliselt koorimata valge riis.
Väidetavalt on see tervislikum, kuna valge riis saadakse tera koorimisel, millega eemaldatakse ka
väärtuslikke vitamiine ja mineraale.
Hommikul lisandub riisile enamasti miso supp ja pisut marineeritud juurvilju ning paar väiksemat
kala. Kuna Jaapani köögi lahutamatu osa on kala, siis on seda õpitud valmistama erineval moel.
Menüüle saab kala lisada kas praetuna või kuivatatuna. Toores kala jäetakse pigem õhtut ootama.
Lisaks praetakse veel ka muna. Munavalge ja kollane lüüakse nõus segamini, lisatakse õige pisut
soola ja suhkrut ning praetakse, keerates muna rulli, ilmselt silmailu pärast. Riisile võib aga ka
lisada toore muna, natuke sojakastet ning sedasi süüa. Väidetavalt meeldib see lastele.
Joogiks võetakse ...
annaabi.ee 
