Vajad kellegagi rääkida?
Küsi julgelt abi LasteAbi
Logi sisse
Sulge

"kummikommide" - 1 õppematerjal

Toidukauba õpimapp
80
docx

Toidukauba õpimapp

kurgupastillid, pulgakommid, monpansjee - väike ilma ümbriseta klaaskaramellkompvek). Batoonikesed ­ pehmed kommid erinevate lisanditega (kakao, kama, piimapulber jm). Drazeed ­ kujutavad endast väikseid ümara või ovaalse kujuga kompvekke, mis koosnevad korpusest ja ümbrisest. Sõltuvalt drazee liigist võivad olla suhkru-, sokolaadi-, nonparellidega jm. kaetud drazeed. Sisuks võivad olla rosinad, pähklid, sokolaad jm. Kummikommide toorained on sarnased marmelaadiga, kuid agari asemel kasutatakse zelatiini. Kummikommid on vetruva ja elastse konsistentsiga, neid ei glasuurita. Müügil on väga erinavate maitsete ja kujudega erksavärvilised kummikommid. Närimiskompvekid ­ nn. nätsutavad omadused saadakse zeleeruvate ainete (nt. zelatiini) abil. Zelatiin on loomse päritoluga produkt, mida valmistatakse loomakontidest või kalapõitest ja ­soomustest. Vahukommide põhikoostisosadeks on suhkur, siirup ja vesi

Toit → toiduainete sensoorse...
74 allalaadimist


Sellel veebilehel kasutatakse küpsiseid. Kasutamist jätkates nõustute küpsiste ja veebilehe üldtingimustega Nõustun