Toidukauba õpimapp
Närimiskumm - nätsude koostisse kuuluvad kummialus, suhkur, maisisiirup,
pehmendid ning lõhna ja maitseained. Suhkruvabades närimiskummides kasutatakse
suhkru ja siirupi asemel aspartaami, mannitooli ning sorbitooli. Viimasel aastakümnel
on olnud väga polulaarsed ka ksülitooli sisaldavad nätsud. Ksülitool on looduslik
magusaine, mida tööstuslikult toodetakse lehtpuudest (peamiselt kasepuidust).
Ksülitool pärsib suus olevate bakterite kasvu ning paljunemist. Kummialuse eesmärk
on pakkuda närimisrõõmu ning sellel on seetõttu pehme struktuur. Nagu nimigi ütleb
on ta aluseks, mis hoiab koos ülejääanud nätsu koostisaineid. Nätsu sisse pandavad
lõhnaained saadakse mitmesuguste taimede (nt. piparmünt) hoolika töötlemise teel.
Lagrits - on magusjuure ehk lagritsapõõsa juurest saadav magusaine, mida
kasutatakse laialdaselt kulinaarias ja meditsiinis. Lagrits ei sisalda värv- ega
säilitusaineid, must värvus on saadud lagritsajuurte keetmisel
annaabi.ee 
