Puuviljad ja pähklid
Kõige olulisem on, et vili, koguvili, liitvili või vilikond on värskelt
söödav ja enamasti ka mahlakas (pähklite puhul kuiv) ja taim on mitmeaastane. Nende
töötlemisvõimalused ja kasutusviisid on väga mitmekesised. (Kalju,K. 2007:9)
Puuviljad on väga tähtis toit ning nüüdisaja maailmakaubanduses on neil eriti suur
osakaal. On arvutatud, et kolmekümnest kõige tähtsamast toidutaimest seitse on
puuviljad. Puuviljade mitmekesisus on erakordselt suur. Paljud neist on siiani
kultuurviljelusse viimata. (Kalju,K. 2007:9)
Viljad normaliseerivad soolestiku kasuliku mikrofloora elutegevust, alandavad
roiskumisprotsesside intensiivsust ega lase soolestikus tekkida kahjulikel toksilistel
ainetel. Taimetooted siidustavad mao ja soolestiku peristaltikat, tänu millele soolestik
paremini tühjeneb ja tema seisund paraneb, ning inimestel õnnestub vältida paljusid
ebameeldivaid tagajärgi, mida põhjustab ükskõiksus oma seedeelundite toimimise vastu.
annaabi.ee 
