Toidu terminoloogia
selge leem, mida keedetakse linnu-, ulukilihast või kalast
Krutoonid
röstitud saia- või leivakuubikud (röstimise lõpus võib peale puistata ka riivitud juustu);
kasutatakse peamiselt püreesuppide lisandina
Kuskuss (couscous)
granuleeritud täisteranisu või odra samanimeline roog araabia köögist
Köögihunt
seade toidujäätmete peenestamiseks; paigaldatakse köögivalamu alla ja on ühendatud
kanalisatsiooniga, toidujäätmed uhutakse veega kanalisatsiooni
Köögikoor(creme fraiche)
kultuurbakteriga rikastatud piimhappelise käärimise teel saadud paks koor, mis maitseb nagu
rõõsk koor enne pastöriseerimist (rasvasisaldus tavaliselt 28%) enamikul juhtudel võib
retseptides asendada hapukoorega (NB! Hapukoor võib kuumutamisel tükki minna)
Slängis mõeldatakse tihedamini köögikoore all taimse rasva baasil valmistatud rõõska koort
(väga levinud firma Knorr toode), mida valmistatakse peaasjalikult kahe rasvasisaldusega – 15%
ja 28%
annaabi.ee 
