4. vale hoidmine, säilitamine 5. puu ja koogiviljade tarbimise kasv 6. sailitusainete vaiksemad kontsentratsioonid valmistoitudes 7. Äri ja turismireisid 8. Globaliseerumine, rahvusvaheline kaubandus 9. YOPI 10. Mikroorganismide kohanemine 11. Antibiootikumide ületarbimine 5. Mikroobsete toiduhaiguste tekkepõhjused . 1. Toit valmistatakse liiga varakult ja sailitatakse toatemperatuuril 2. Liiga aeglane jahutamine enne kulmikusse panemist 3. Ebapiisav toidu taaskuumutamise temperatuur 4. Patogeenidega saastunud kuumtoodeldud toiduainete ja konservide kasutamine 5. Liha ja lihatoodete mittetaielik kuumtöötlemine 6. Kulmutatud liha ja linnuliha mittetaielik sulatamine 7. Ristsaastumine tooretelt toiduainetelt 8. Kuuma toidu sailitamine temperatuuril alla 63 °C 9. Nakatunud toidukaitlejad 10. Toidu ülejaakide kasutamine 6
4. vale hoidmine, säilitamine 5. puu ja koogiviljade tarbimise kasv 6. sailitusainete vaiksemad kontsentratsioonid valmistoitudes 7. Äri ja turismireisid 8. Globaliseerumine, rahvusvaheline kaubandus 9. YOPI 10. Mikroorganismide kohanemine 11. Antibiootikumide ületarbimine 5. Mikroobsete toiduhaiguste tekkepõhjused . 1. Toit valmistatakse liiga varakult ja sailitatakse toatemperatuuril 2. Liiga aeglane jahutamine enne kulmikusse panemist 3. Ebapiisav toidu taaskuumutamise temperatuur 4. Patogeenidega saastunud kuumtoodeldud toiduainete ja konservide kasutamine 5. Liha ja lihatoodete mittetaielik kuumtöötlemine 6. Kulmutatud liha ja linnuliha mittetaielik sulatamine 7. Ristsaastumine tooretelt toiduainetelt 8. Kuuma toidu sailitamine temperatuuril alla 63 °C 9. Nakatunud toidukaitlejad 10. Toidu ülejaakide kasutamine 6
annaabi.ee 
