Üldbioloogia materjal
· Nii liikide tasnadil kui ka vitamiinide endi tasndil on suuri erinevusi nende
saamis viisides. Inimene vajab C-vitamiine toiduga, aga rotid sünteesivad seda
ise.
· Inimese vitamiini vajadus on milli- või mikrogrammides ööpäevas.
· On olemas vitamiinde varud vesilahustel on väiksemad, rasvlahusetes
suuremad.
In. Jaoks vitamiini allikad
1. segatoit
2. seede kulga mikroobi kooslus
3. organism sünteesib ise eelühenditest. Kolesteriid-> vitamiin D3
4. vitaminiseeritud toit, kosmeetika, vitamiin preparaadid.
Biofunktsioonid
1. Osalemine ainevahetuses läbi ensüümreaktsioonide.
2. Mõjutab bioprotsesse
3. enamikel vitamiinidel on antioksüdantne toime see tähendab, et muudavad kahjutuks
vabu radikaale (näiteks vit.E ja vit.C(vesikeskkonnas)
Vitamiinide jaotus (20 ühendit)
1. Vesilahustuvad
annaabi.ee 
