Rukkileib meie toidulaual arvestus
Hiljem ühendati neli tehast ja viis
tootmisüksust ning võeti kasutusele nimi Leibur. 1993. a Leibur erastati.
Praegune AS Leibur on kujunenud Julius Valentin Jaekschi pagaritöökojast,
Rotermanni leivavabrikust ja leivatehasest nr 2.
Leivatootmine Tartus
Tartus alustati tööstuslikku leivatootmist 1912. a leivatehases CERES.
Leivatööstuse avajateks olid Taani ärimees Lorenz Sander ja pangajuht
Woldemar von Roth. Eesti Vabariigi ajal tööstus laienes. Tehas sai veski
Kuldtera. Nõukogude ajal moodustati Jahu- ja Leivakombinaat. 1963. a sai
kombinaat uue nime – Tartu Leivakombinaat. 1970. a rajati uus kaasaegne
leivatehas aadressiga Ringtee 2. 1993. a asutati eraaktsiaselts Pere Leib.
2005. a kannab nime AS Pere Leib Tootmine.
Iseseisvunud Eesti Vabariigi aastatel olid leivatööstused peamiselt
väikesed eraettevõtted. Leivatööstuse ülesandeks oli varustada
pagaritoodetega just linnarahvast. Maal küpsetas iga pere oma leiva ise.
annaabi.ee 
