Toiduained
suhkruhernega), Capricciosa (singi ja sampinjoniga) jt. Termiliselt seisundilt võivad
olla soojad, jahutatud või külmutatud.
Barankatooted on kuivatatud tooted. Liigitatakse rõngliteks (ühes kg-s 20...65 tk,
niiskusesisaldus 9...18%) ja rõngikuteks (ühes kg-s 90...240 tk, niiskusesisaldus 9...
12%).
42
Kuivikud sisaldavad 6...12% niiskust. Liigitatakse liht-, magusateks kuivikuteks ja
kuivikleibadeks. Viimased küpsetatakse plaadikujulistena Müllerin, Rüvita,
Fazer crisp.
Kõrsikud on peened, rabedad, poorse struktuuriga pulgakesed. Olenevalt koostisest
liigitatakse magusateks ja soolasteks.
Teisteks pagaritoodeteks on veel ohikud piklikud õhikesed kakud, rahvuslikud
leivad ja armulaualeivad.
9.3 Jahust kondiitritooted
Küpsiste liigid on suhkruküpsised kuni 10% vett, kuni 27% suhkrut (kuivainest),
kuni 30% rasva (k.a
annaabi.ee 
