Arvutus ja aruandlus (hinnakalkulatsioon jms.)
Koostis Valmistamine
Ained Kogused kg
Nisujahu 550 2,400 kg. Koori porgandid ja riivi peene riiviga. Vahusta munad suhkru
Muna 40 tk./2 kg.
Suhkur 2 kg. ja soolaga kohevaks vahuks.
Sool 0,010 kg. Sega jahu, küpsetuspulber ja vanillisuhkur omavahel.
Toores porgand 5 kg.
Sega esmalt õli, siis porgandid ja seejärel kuivainesegu
Küpsetuspulber 0,080 kg.
Vanillisuhkur 0,060 kg. munavahu hulka.
Õli (mahe) 1 kg. Kalla pool tainast küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile
(30x35 cm ahjuplaat). Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 10 minutit, siis võta ahjust välja ja lase
täielikult jahtuda. Küpseta teine porgandibiskviit samal moel.
Koostis Kirjeldus
Sega toorjuust, hapukoor,
annaabi.ee 
