"kuid30" - 1 õppematerjal

Kokk tase 4 kalkulatsioonid-1

Maitsesta. 4. õlita GN-nõu ja puista üle riivsaiaga. 5. Kata vormi põhi maitsestatud räimefileedega, seejärel kata räimefileed sigularatastega Jätka kihiti ladumist, kuni vormist on 2/3 täidetud (viimaseks kihiks jäta räimefileed). 6. Kihitatud toorained vala üle muna-piimaseguga. Serveerimine: 7. Kõige peale aseta võikuubikud. 1. Serveeri kuumalt 8. Küpseta kartulilisandiga, ahjus 180 C juures umbes kuid30 sobib suurepäraselt ka iseseisva minutit. roana.  TOIDU NIMETUS Räimepihvid portsjoni kaal valmistatavaid g portsjoneid 170 kokku 2 Retsepti kaal Valmistamise kaal Toiduained Ühik 1 brutoKao % 1 neto 2 bruto 2 neto