Mullateadus
Küpsetus- mulla seisund, mille puhul ta sobib
harimiseks. Niiskuse vahemik maksimaalse
molekulaarse ja kapillaarse veemahutavuse vahel on
optimaalne mullaharimistööde läbiviimiseks, siis on
sidusus ja plastisus kõige väiksemad. Niiskuse
ülempiir on 60-70%.
STRUKTUUR
Struktuursus- mulla omadus pudeneda
mitmesuguste suuruse ju kujuga agregaatideks.
Struktuur- kuidas mullamass on erineva suurusega
mehhaanilistest elementidest üles ehitatud.
Üksikteraline- kui peenimad tahked osakesed on
üksteist eraldunud.
Sõmeraline- koosneb osakeste kokkukleepumisel
agregaatidest. A) makroagregaadid (Kuubitaoline
struktuur- pankjas, tompjas, pähkeljas, teraline.
Prismataoline struktuur- tulpjas, prismaatiline.
Plaaditaoline) läbimõõduga 0,25-10mm... b)
mikroagregaadid alla 0,25mm
Pankjas- moodustab ühtse panga. Või tolmustunud.
Kõige väärtuslikum on künnikuhi tompjas ja teraline
struktuur, agregaatide läbimõõduga 1-10mm ja
annaabi.ee 
