Biokeemia praktikumi juhend
põhjendage sellist jaotust.
2. Kirjutage aminohappe molekuli üldistatud struktuurivalem. Kuidas aminohappeid
klassifitseeritakse radikaali keemilise ehituse järgi?
3. Kuidas tekib peptiidside? Kirjutage reaktsioonivõrrand, kasutades vabalt valitud
aminohappeid.
4. Kirjutage 2 polüpeptiidahela fragmenti ja näidake, kuidas tekib biureetkompleks valguga.
5. Milliste aminohapete esinemist valgus näitab positiivne a) tioolireaktsioon b) ksanto-
proteiinireaktsioon c) Milloni reaktsioon?
6. Kirjeldage ksantoproteiini- ja Milloni reaktsiooni kemismi.
7. Mis on valgu isoelektriline punkt (pI)?
8. Millistel juhtudel ei kaasne valgu denatureerumisega tema lahusest väljasadenemist?
13
9. Mida tähendavad mõisted a) valkude denaturatsioon, b) valkude hüdrolüüs, c) valkude
väljasoolastamine?
10. Loetlege valke denatureerivad tegurid ja selgitage, mis valgumolekulis nende toimel
aset leiab
annaabi.ee 
