Koka lõpueksam
Kolmekäiguline lõunasöök on valmistatud 25 aastasele füüsiliselt aktiivsele kliendile. Klient
eelistab pigem lihtsaid toite,kuid hindab kõrgelt toidu head välimust ja maitset.Need kolm
toitu sobivad oma vahel hästi.Kõik toidud on valmistatud TTK õpeköögis,kus
toiduvalmistamiseks on võimalik kasutada kõik vajalikud töövahendid ja seadmed.Kasutatud
on värsked toiduained.
Eelroaks pakun Caesari salati,mis on valmistatud broileri fileest,värskest salatist,majoneesi
kastmest,saia krutoonidest, mille serveerin krõbedaks praetud peekoniga ja parmesani
juustuga.
Pearoaks valisin sea välisfilee. Mahlasust annab lihale blanseeritud punane
paprika,mugulsibul,sulatatud juust ja sampinjonid. Seejärel paneerin liha riivsaias, mis
muudab liha välimuse ilusaks ja maitse krõbedaks. Lihale pakun juurde kaalika sufleed, mis
sobib suurepäraselt selle roa juurde.Püree valmistan rohelisest hernest. Teada on, et paneeritud
annaabi.ee 
