Mineraalained õpilase toidulaual
Cr stabiliseerib vere-suhkru taset, puhastab artereid
vähendades kolesterooli, on abiks amonihapete transpordil ja hoiab kontrolli isu üle.
Tuleb meeles pidada, et kroomi puudumine viib rasvumise, väsimuse, suhkruhaiguse ning
südamehaigusteni. Kuuevalentne kroom on toksilisem kui kolmevalentne. Kuuevalentne
kroom võib olla kantserogeense toimega. Seedetrakti poolt imendunud kroom on
põhiliselt kolmevalentne.
Liha, kanaliha, kala ning piimatooted on reeglina kroomivaesed. Kroomi põhilisteks
allikateks on puu- ja juurviljad, täisteraviljatooted ning seemned. Toiduainete töötlemine
roostevabades nõudes (eriti kui toiduained on happelised) võib tõsta nende
kroomisisaldust.
VASK (Cu)
Vask osaleb organismis leiduva raua muutmisel hemoglobiiniks, aitab hoida luud,
veresooned ja närvid terved ning immuunsussüsteemi normaalselt funktsioneerivana.
Allikateks on koorikloomad, nisuterad, oad, pähklid, seemned, maks ja neerud.
FLUOR (F)
annaabi.ee 
