"kristalleeruda" - 1 õppematerjal

Vabadus ja sõltuvus antiikajast 19. sajandini

Järgmine probleem oli see, et kui suhruroog oli raiutud, siis taimena ei kannatanud see mingit transporti, pidi kohapeal kohe ka töötlema. Suhkruveskid rajati kõikides istanduste. Vaja oli suhkruroog pressida ja jahvatada, kividga suhkruroo välja pigistamist ja pressimist. Erinevatel temp tuli seda kateldes keeta, vesi tekiks selge, vähese veega suhkrusiirup ­ melass, I korda sai hakata melassi eksportida. Tihti lasti ka melassi edasi kristalleeruda, et tekiks kristallsuhkur, selle kõrvalprodukt oli rumm. Puud said kiiresti otsa suhkrutootmisel, paljud istandused olid sunnitud minema mujale saartele ( eriti kariibi mere saartel) . Kui puit sai otsa ürit suhkruroogude jäänustega kütta aga see polnud ka eriti produktiivne. Vaadates kuhu Aafrikast orje transporditi Ameerikas, siis Brasiiliasse toodi 4 milj orja ( 41%), põhiliselt toodi portugali suhruistandustele, Kariibidele 40,25 mil ( 45%) ka suhkruistandustesse