Toidukauba eksami kordamisküsimused ja vastused
vesipühvlipiimast, hiljem hakati tootma lehmapiimast. Traditsioonilist mozzarella't müüakse kilepakendis
koos vedelikuga, mis koosneb veest, kuhu võib olla lisatud soola. Mozzarella on koorikuta, kuid pehme
väliskestaga, sile, läikiv, piimvalge värvusega, pehme konsistentsiga, veidi elastne.
· Kreemjuustud - tuntuim esindaja mascarpone, toorjuustust kreemjama konsistentsiga, veidi hapuka
maitsega koorene toode.
Sulatatud juustud - algtooraineks tavaline naturaaljuust, mida sulatatakse teatud temperatuuril, rikastamine koore
või võiga annab suurema rasvasisalduse, koorese maitse, enamik on pehmed ja poolpehmed.
Suitsujuust - valmistatakse põhiliselt sulatatud juustust kuum juustusegu valatakse pakendisse ning
suitsutatakse.
Snäkkjuustud - käepärased suupisted reisil või piknikul, toodetakse nii naturaalsest kui suitsutatud juustust
annaabi.ee 
