Liha, hakkliha ja kala. (pooltooted nendest)
Aeg sõltub
kala liigist ja võib olla mõnest minutist kuni mõne päevani. Kalad soolatakse ja lastakse tund
aega seista. Peale seda kuivatatakse ja määritakse õliga. Kalu võib ka täita nt rabarberiga.
16. Nimeta 3 suurt ja 3 väikest kala: 3 suurt: Forell, ahven, Lõhe. 3 väikes: silk, lest,
räim
17. Nimeta 10 meresaadust ja iseloomusta neid mõne lausega, lisa 1-2 rooga igaühest:
Krevetid(juustu- krevetiomlett, jaapani krevetiwok), Krabid(krabisalat), Teod(viinamäeteod
aura-koorekastmes), trepang(trepangiga pitsa), meduus(tsillimarinaadis meduus)karbid
(Siidriga aurutatud rannakarbid), hai(suitsetatud hailiha) kalmaarid(kalmaarisnitsel),
austridRöstitud austrid), vaal(vaala salaami)
annaabi.ee 
