Erialane sõnastik
jämedama jahvatusega Lõuna-Eesti tange. Viimast kasutatakse nt mulgipudru valmistamisel.
Oranzh paprika paprika
Oranzh riisikas - Sarnane kuldriisikale värv kuldpruun või ereoranzh.
Odrakruup - Hulled barley - eemaldatud vaid väline kest. Tervislikum variant. Pearl barley -
veidi enam lihvitud kruup. Populaarsem, sest küpseb kiiremini.
P
Paella - See maailmakuulus roog peab kohalike arvates sisaldama peale riisi ilmtingimata ka
kana-, küüliku- ja lambaliha, krabilakkasid, tomatit, paprikat, artishokki ja herneid. Muud
paellad nii rikkalikud pole, kuigi enamasti leidub neis siiski vähemalt kaht erinevat liha, peale
selle kala ja/või mereande ja köögivilja. Paella maitsebukett võib olla kas mahe või ka väga
põletav.
Passeerima kiiresti praadima
Pak choi hiina lehtkapsas
Panna cotta itaailiapärane magustoit
Passiona eksootiline vili
Pecorino lambapiimajuust
Pliin vene köögi pärmikook
Q
annaabi.ee 
