Kohv - uurimustöö
Kerge ratsavägi rivistub uljaks
pealetungiks. Geniaalsusvälgatused sekkuvad lahingu käiku nagu täpsuslaskurite
löögirühmad. Erinevad kujud kirgastuvad, võtavad selged piirjooned, sulest voolav tint
katab käsikirja lehekülje, suur lahing algab ja lõpeb musta võluneste ojadena voolates; just
nii, nagu lahingus võistlevad väed peituvad püssirohusuitsu sisse."
Kohvisegude suhtes oli Balzac täpne ja nõudlik. Üks tema sõber on kirjeldanud seda nii:"
Selles kovhisegus pidi olema kolme erinevat sorti kohviube, Bourbon Reunioni saarelt,
sort, mis oli saanud oma nime Martinique'i saare järgi ja Mocca- nimeline sort.(Viimane oli
ilmselt Arabica ja seega parim.) Bourboni oad ostis Balzac Rue de Montblanc'il paiknevast
ärist, ühelt Rue des Vieilles Audriettes'i äärselt kaupmehelt, kes usutavasti iial seda
kuulsat segu ei unustanud, Martinique'i saarte omad ja Mokka ostis ta Faubourg Saint-
annaabi.ee 
