Biokeemia I KT
Funktsioonid: signaalmolekulid, antioksüdandid.
24) Valgud:
Biomakromolekulid, mis koosnevad ühest või mitmest polüpetpriidiahelast (üle 50
aminohappejäägi). Igal valgul on individulaane aminohappejääkide järjestus ja
koosseis, millest sõltuvad nende keemilised/füüsikalised omadused, valkude
struktuuritasemed, biofuntksioonid.
Aminohappejääkide vahel polüpeptiidis on kovalnetne peptiidside. Aktiivtsentrid ja
sobiv konformatsioon ligandite (ioon,molekul,funk.rühm) sidumiseks – tagab valkude
mitmekesisuse ja biofuntksiooni.
25) Valkude struktuurtasandid:
Primaarstruktuur – aminohapete kindel järjestus polüpeptiidis. Määrab ära valkude
spetsiifilisuse (on aluseks biofuntksioonidele). Molekulaarhaigused (nt sirparkuline
aneemia), põhjustatud mõne aminohappe jäägi asendusest primaarstruktuuis
annaabi.ee 
