Asjaajamise alused
1. Kirjeldage köögiviljade keetmise viise.
2. Miks säilitatakse keedetud kartuleid külmas vees?
3. Kirjeldage kartulite keetmist.
4. Kirjeldage toorete ja keedetud kartulite praadimist pannil.
5. Kirjeldage hautatud porgandite, kaalikate valmistamist.
6. Nimetage köögiviljatoitudele sobivaid maitseaineid, ürte.
7. Kuidas muutub köögiviljade ja kartulite toiteväärtus
(mineraalainete/vitamiinide sisaldus) kuumtöötlemisel?
8. Valige praetud hakk-kotletile kartulilisand, köögiviljalisand ja kaste.
183
ÜLESANDED
1. Paaristöö. Täitke tabelit eeskuju alusel.
Köögivili Köögiviljaroog Töövõtte Töövahendid Köögiviljade
kirjeldus tükelduskujud
annaabi.ee 
