Erinevate usundite toitumisharjumused
muidu kahe nädala pikkuse teekonna läbi miseks 40 aastat kulutada, siis on tõesti aega, et
kõikvõimalikke reegleid tuhandete kaupa välja mõelda). Liha ja piimatooteid ei sööda kunagi koos,
neid hoitakse lausa eraldi külmikutes. Sealiha söömine on keelatud. Juudid ei söö ka mereelukaid,
millel pole soomuseid ega selgroogu, nt ähk, kaheksajalg, krevetid jms.
Olenevalt piirkonnast võetakse kossertoi tu tõsisemalt või vähem tõsisemalt kui Tel Avivis on
kosserrestorani sushi, grill ja itaalia restoranide vahelt raske leida, siis Jeruusalemmas on vastupidi.
Hotellide restoranid järgivad alati kossertoidu reegleid.
Iisraeli hommikusöök Rootsi lauas sisaldab piimatooteid ja kala, liha aga mitte. Liha kuulub
traditsiooniliselt õhtusöögi juurde, populaarseimad liharoad on grillitud maks ja biifsteek.