Praktika aruanne - praktikast restoranis Amarillo
Köögis
pidi valitsema täielik puhtus ja täitma köögi hügieeninõudeid.
Maha kukkunud toiduained või praht korjati üles või pühiti harjaga kokku ja visati prügikasti.
Prügikastide ja paberi olemasolu oli piisav. Igapäevane koristus ja põrandapesu. Hügieeni
nõuete täitmine kõrgel tasemel.
Külmikute ja muude ruumide kontroll oli pidev.
Toidujäätmed asetati kilekottidesse, mis seejärel viidi prügikonteineritesse. Koristamine
toimus korrapäraselt koristusgraafiku alusel.
Kokkuvõte
Nelja praktika nädala jooksul õppisin ma palju ja sain kogemusi nii eluks kui tööks. Mulle
meeldis väga restorani kollektiiv ja nendevahelised suhted. Nad olid väga abivalmid ja
rõõmsameelsed. Kuna seal töötamine oli minu jaoks väga põnev ja huvitav, siis meeldis mulle
ka jälgida, kuidas kokad töötasid, kuidas nad sööke tegid ja kuidas sujus nende koostöö.
Mulle oli see praktika väga kasulik ja ma tunnen, et ma sain seal hästi hakkama. Eelnevat
annaabi.ee 
