Lipiidide reaktsioonid ning karotenoidide identifitseerimine ja sisalduse määramine
kontsentreeritud väävelhapet.
· Loksutasin hoolikalt.
Katseklaasis, kuhu olin algselt lisanud kolesterooli, oli värvusetu hägune lahus, milles oli
valge hägu. Aja möödudes võis näha õrna sinaka kuma tekkimist lahusesse. Katseklaasis,
kus oli oliivõli lahus, tekkis rohekas-pruunikas lahus. Katseklaasis, kus oli searasva lahus,
tekkis õrnalt rohkeas-kollakas lahus.
Järeldus
Kolesterooli sisaldav lahus pidi muutuma tumedaks sinakas-roheliseks. Katse puhta
koresterooliga seda aga ei juhtunud, kuigi oleks pidanud. Viga võis sisse tulla kas
väävelhappe või äädikhappe vales koguses lisamises. Oliivõli lahus muutus reaktsiooni
tulemusena tumedaks rohekas-pruunikaks lahuseks, mis võib viidata positiivsele kolesterooli
määramise reaktsioonile, kuid oliivõlis ei tohiks sisalduda kolesterooli. Searasva lahus muutus
õrnalt rohkekas-kollakaks, mis annab tunnistust kolesterooli sisaldusele searasvas, kuigi lahus
muutis värvi vaevumärgatavalt
annaabi.ee 
