Absinth
näidatud, kui palju peab absinti olema). Kui tahetakse lisada suhkrut (traditsiooniliselt on seda
enamasti tehtud), siis asetatakse klaasi peale spetsiaalne piludega lusikas ja pilu peale
suhkrutükk. Seejärel hakatakse veekannust aeglaselt läbi suhkru tilgutama jääkülma vett, nii
et suhkur lahustub. Seda tehakse seni, kuni kogu suhkur on joogi sisse sulanud.
Absindi vees lahustamine annab omapärase efekti: aniisist ja teistest koostistaimedest pärit
eeterlikud õlid lahustuvad küll alkoholis, kuid mitte vees seetõttu vee lisamisel tulevad need
lahusest välja ning muudavad joogi välimuse läbipaistmatuks ning valgeks. Seejuures tulevad
esile ka uued lõhna- ning maitsevarjundid. Seda muutust nimetatakse prantsuse sõnaga louche
[luss].
Et vee aeglaselt tilgutamine annab teistsuguse efekti kui kiiresti peale valamine (tilgutamisel
tulevad maitsevarjundid rohkem esile), siis on sellest protsessist saanud rituaal ning absindi
annaabi.ee 
